|
|
Blinkies
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Poolse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen; 2 teentjes knoflook; 2 eieren; 1 tl zout; 1 tl peper; 250 gr. bloem; 2 el zonnebloemolie
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en pel de knoflook.
Bereidingswijze:
Rasp de aardappelen met een fijne rasp in een kom. Knijp vervolgens de knoflook fijn en voeg de eieren toe. Voeg de zout en peper toe. Roer alles goed door elkaar. Voeg nu de bloem toe en let op dat het beslag niet te nat is. Het moet tussen nat en droog inzitten (net als drie in de pan).
Verhit de olie in een tefalpan en doe m.b.v. een juslepel het beslag in middelgrote koekjesvorm in de pan verdelen (plusminus drie per keer). Als het beslag aan de bovenkant droog is, kun je het omdraaien. Bak beide zijdes bruin.
|
|
|