|
|
Aardappelpannetje Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g aardappelen - 1 bosje lente-uitjes - 100 g peultjes - 1 courgette - enkele jonge wortetjes met loof - 2 tomaten - 25 g boter - peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schraap de aardappelen, was ze en kook ze in gezouten water. Ze moeten stevig blijven. Was de courgette en snijd ze in blokjes. Schil de wortelen en snijd ze in staafjes. Maak de peultjes schoon en snijd ze in 3 stukken, kook ze met de wortelen enkele minuten in ziedend water. Maak de uien schoon en laat ze heel. Ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes. Laat de boter smelten in een grote pan. Bak er enkele minuten de courgette, uien en aardappelen in op een hevig vuur. Voeg dan de wortelen, peultjes, peper en zout toe. Pas helemaal op het einde doet u er de blokjes tomaat bij.
|
|
|