|
|
Sinaasappel-maanzaadtulband
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
120 gr. ongezouten boter(op kamertemp.)
300 gr. fijne kristalsuiker
4 eieren
250 gr. bloem
2,5 theel. bakpoeder
0,5 theel.zout
2 dl. melk
8 eetl. maanzaad
1 theel. vanille-essence
rasp van 2 sinaasappelen
VOOR SINAASAPPELGLAZUUR:
8 eetl. sinaasappelsap
8 eetl. fijne kristalsuiker
Voorbereiding:
Warm de oven voor op 160C.
Vet de vorm in.
Voor de glazuur; vermeng het sap en de suiker in een pannetje.
Laat 5 min. zacht koken onder af en toe roeren, tot het een lichte siroop is geworden.
Bereidingswijze:
Roer de boter met de suiker romig en luchtig en klop de eieren een voor een goed door.
Zeef de bloem met bakpoeder en zout; voeg bij beetjes om en om met de melk toe en klop steeds goed.
Vouw maanzaad, vanille en rasp erdoor en giet het beslag in de vorm.
Schuif in het midden van de oven en laat 60 min. bakken, of tot de zijkanten van de cake loskomen van de vorm.
Laat de cake 30 min. in de vorm afkoelen en stort hem daarna op een rooster.
Prik de afgekoelde cake om de 3,5 cm in met een prikker en verdeel de glazuur gelijkmatig over de bovenkant.
|
|
|