|
|
Hete Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eieren
1 groene paprika in stukjes
4 tomaten, ontveld in stukjes
3 eetlepels olijfolie
2 tenen knoflook, gesnipperd
1 ui, gesnipperd
1 theelepel gemalen komijn
2 theelepels chilipoeder
100 g geraspte kaas
zout en versgemalen peper
4 verse tortilla?s (koeling)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verhit de olie en fruit even de ui en knoflook hierin.
2. Voeg tomaten, paprika, komijn, chili, zout en peper toe en laat afgedekt zachtjes pruttelen tot de groenten zacht zijn en de saus dik is geworden. Giet dit over in een ovenvaste schaal.
3. Maak in de saus 4 kuiltjes en breek daarin de eieren.
4. Laat afgedekt in een voorverwarmde oven van 180 ?C stollen.
5. Dien op met tortilla?s en geraspte kaas.
|
|
|