|
|
Krieltjessalade Met Roquefort
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg krielaardappeltjes
6 el olijfolie
2 el azijn
peper
zout
2 sjalotjes
1 teentje knoflook
150 g roquefort
100 g magere gerookte spekblokjes
3 el slagroom
enkele takjes peterselie
2 el gehakte bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar in 15-20 min. Maak ondertussen een vinaigrette van olie, azijn, peper en zout. Pel de sjalotjes en hak ze fijn. voeg de sjalotjes en de geperste knoflook toe aan de vinaigrette. Bak het spek uit. Verdeel de gare aardappels in plakjes of halveer ze. Smelt de kaas met de room en voeg er de aardappelplakjes en spekblokjes aan toe. Schenk de vinaigrette over de salade roer het om en laat goed intrekken. Strooi er gehakte peterselie en bieslook over.
|
|
|