|
Koolraapschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 400 g koolraap, in reepjes van 1 cm
400 g aardappels, in reepjes van 1 cm
zout
peper uit de molen
nootmuskaat
2 uien, gesnipperd
2 el olie
1 teentje knoflook
250 g kipgehakt
1/2 tl komijnpoeder
125 ml creme fraiche
50 g geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de koolraap en de aardappels ieder apart in ruim kokend water met wat zout in ca. 13 min. beetgaar. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden. Bak de ui in de verhitte olie in ca. 4 min. zachtjes glazig. Pers het teentje knoflook erboven uit. Voeg het gehakt toe en roerbak het in ca. 5 min. rul. Voeg het komijnpoeder, en zout, peper en nootmuskaat naar smaak toe. Schep de koolraap onderin een ingevette ovenschaal. Verdeel de helft van het gehaktmengsel erover. Leg hierop de aardappelreepjes en dek ze af met de rest van het gehaktmengsel. Roer de creme fraiche los met 2 el water en verdeel het over de bovenste laag. Bestrooi met de kaas. Bak het gerecht in het midden van de oven in ca. 12 min. goudbruin en gaar.
|
|
|