|
|
Gevulde Perziken Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 bitterkoekjes; 1 eetlepel suiker; 25 gram zachte boter of margarine; 1 dl witte wijn; 4 bolletjes gember(Baukje); 8 halve perziken uit blik; ? zakje geschaafde amandelen(Baukje); 1 bekertje zure room; 1 eetlepel gembervocht
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Verkruimel de bitterkoekjes en vermeng ze met de suiker, boter en wijn tot een stevige massa. Snijd debolletjes gember fijn. Vul de perziken met de gember en het bitterkoekjesmengsel en zet ze naast elkaar in een lage ingevette ovenschaal. Strooi de amnadelen erover. Verwarm de perziken ca. 20 minuten in de oven en laat de amandelen goudbruin worden. Roer de zure room met 1 eetlepel vocht van de perziken en het gembervocht tot een sausje. Zet de perziken op vier bordjes en schep het sausje erlangs.
|
|
|