|
|
Aardappelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr aardappelen{bloemig),1 ui,1 teentje knoflook,1 prei,2 wortels,30 gr boter,7,5 dl groentebouillon(instant)200 gr smeltkaas met kruiden,zout,peper,marjolein,nootmuskaat,4 sneetjes stokbrood.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen wassen,schillen en in blokjes snijden.De uien snipperen,de knoflook uitpersen.De prei in ringen snijden en de wotels in blokjes.De boter in een pan verhitten en de groente daarin smoren.De bouillon toevoegen en ca.15 min laten koken.2 el van de smeltkaas bewaren.De overige smeerkaas toevoegen en opwarmen.De soep op smaak brengen met zout,peper,marjolein en nootmuskaat.De sneetjes stokbrood roosteren en met de achtergehouden smeltkaas bestrijken.De soep in een vuurvaste schaal gieten het brood er in leggen en in de oven op 200 graden in ca. 5 min knapperig gratineren.
|
|
|