|
|
Gebakken Tonijn Met Gesmoorde Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 el olijfolie
rasp en sap van 1/2 citroen
2 el koriander, fijngesneden
2 stukken verse tonijnfilet
zout & peper
8 cherrytomaatjes
1 sjalot, fijngesneden
2-3 teentjes knoflook
1 tl gemalen korianderzaadjes
500 g spinazie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng 2 el olie met citroensap en ?rasp en de helft van de koriander. Bestrijk de tonijn met de helft ervan en maal er peper en zout over. Verhit een pan en bak de tonijn ? 2 min. aan elke kant. Neem de tonijn uit de pan en houd warm in aluminiumfolie. Voeg de rest van de kruidenolie toe en bak de tomaatjes herin 2-3 min. Voeg de gemalen koriander en spinazie toe. Laat de spinazie al omscheppend slinken.
Verdeel de spinazie en tomaatjes over 2 borden, strooi er de rest van de koriander over en leg de tonijn hierop.
|
|
|