|
|
American Classic Hamburger
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 a 450 gr. biefstuk tartaar.
1 a 2 tl worchestershiresaus.
Zout.
Peper.
1 grote witte (zoete) ui, in dikke plakken gesneden.
2 el gesmolten boter of olie.
4 hamburgerbroodjes.
4 mooie blaadjes sla (frisee of lollo biondo)
Tomatenketchup.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de tartaar met 1 el ijskoud water en de worchestershiresaus en breng op smaak met zout en peper.
Vorm er met natgemaakte handen 4 even dikke afgeplatte hamburgers van.
Kwast de burgers en de uienplakken in met de gesmolten boter of olie en rooster ze mooi bruin op een ingevet rooster boven de withete houtskooltjes (of grill ze).
Houd voor een rose binnenkant 4 a 5 min. aan, voor gare burgers 8 a 9 min.
Rooster de snijvlakken van de broodjes ook even heel kort op het rooster goudbruin.
Beleg de broodjes met een blaadje sla, leg de hamburgers en uienringen erop.
|
|
|