|
|
Pasta Met Groene Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 gram spekreepjes -
2 eetlepels olijfolie classico -
2 sjalotten, gesnipperd -
1 teentje knoflook, gesnipperd -
300 gram sperziebonen, schoongemaakt -
versgemalen peper en zout -
300 gram diepvries doperwtjes -
400 gram tagliatelle -
1 dl slagroom -
stukje oude kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de spekreepjes in de hete olie uit. Neem ze uit de pan.
Fruit de sjalotten met de knoflook 3 min. in het bakvet. Voeg de sperziebonen en de doperwten, 1/2 dl heet water en peper en zout naar smaak toe. Schep alles goed om en stoof de groenten in ca. 7-10 min. beetgaar.
Kook de tagliatelle in ruim water met zout volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar. Roer de slagroom door de groenten en breng alles aan de kook.
Verdeel de groenten over de afgegoten tagliatelle. Strooi de uitgebakken spekjes erover en schaaf met een dunschiller schilfers kaas boven het gerecht.
|
|
|