|
|
Tomatenpiadinis
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 potje gedroogde pomodori (op olie)
30 g boter
500 g tarwebloem
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de tomaten goed uitlekken en snijd ze fijn. Verwarm de boter todat hij net gesmolten is. Doe de bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden. voeg de tomaten, boter, 2 1/2 dl lauw waer en zout naar smaak toe en kneed alles in ca. 10 min. tot een soepel deeg. Verpak het deeg in een doek en zet er een kom overheen. Laat het deeg 30 min. rusten. Verdeel het deeg in 20 gelijke delen. rol het deeg uit tot plakjes van 10 cm. doorsnede en 5 mm dik. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de broodjes aan beide kanten bruin en knapperig. Houd ze onder een doek warm.
|
|
|