|
|
Spaanse Tortilla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 middelgrote aardappels,100gr. diepvries doperwten,1 ui,100gr.chorizoworst aan een stuk,5 eetl. olijfolie,4 eieren,zout en peper,50gr. geraspte kaas.
Voorbereiding:
Schil de aardappels,was ze en snijd ze in
dunne plakjes.Kook de aardappelplakjes met wat zout in water ca.5 minuten en voeg na 3 min.kooktijd de doperwten toe.
Giet ze af en laat afkoelen.
Pel en snipper de ui.Snij de chorizo in blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetl. olijfolie in de koekepan en
bak de ui en de chorizo 5 min.Klop de eieren
los met zout en peper.Schep de aardappelplakjes met de doperwten,het uimengsel en de kaas door het eimengsel.
Verhit 3 eetl. olijfolie in de koekepan en
schenk het aardappel-eimengsel erin.
Laat de tortilla afgedekt op laag vuur ca. 12 min. bakken tot de bovenkant droog is.
Keer de tortilla met behulp van het deksel
en bak de onderkant gaar.
|
|
|