|
Tomaten-basilicumsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750gr tomaten,2 eetl. olijfolie,1 gesneden ui, 1teentje knoflook, 1 kleine rode paprika(gesneden), 1 liter groentenbouillon,3eetl. tomatenpuree, 1theel. suiker, zout en peper,kwart kopje verse of anderhalf theel. gedroogde basilicum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Tomaten ontvellen.Eerst ui, paprika en uitgeperste knoflook in olie bakken, daarna ontvelde en in kleine stukjes gesneden tomaat erbij.10min. laten bakken. Bouillon, suiker en tomatenpuree erbij en 15 min. laten sudderen, daarna pureren en dan pas basilicum erbij.
|
|
|