|
|
Rijst Met Kip En Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 flinke kipfilets
kipkruiden (kerrie, paprika, zout, peper)
Teentje knoflook
scheutje ketjap
500 gr roerbakgroenten (paprika, ui, prei, broccoli, wortel)
zakje (event. gezouten) cashewnoten
2 eetlepels olie
3 kopjes rijst
4 1/2 kopjes water
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in kleine blokjes en kruid ze met de kipkruiden. Snijd de groenten fijn en was ze grondig.
Bereidingswijze:
Plaats de Surinaamse rijst met het water in de stoomkoker en kook dit gaar in ongeveer 30 minuten.
Snijd de kipfilet in stukjes en kruid deze met de kruiden. Zet de wok op een hoog vuur met hierin 2 eetlepels olie. Als de olie goed heet is, voeg dan de geplette en zeer fijn gesneden knoflook toe en laat deze fruiten. Voeg vervolgens de gekruide stukjes kip toe en laat deze op hoog vuur goed gaar worden. Voeg dan de gesneden groenten toe en laat deze lekker knapperig worden.
Maak het geheel op smaak met de ketjap en eventueel wat peper en zout.
Voeg de cashewnoten op het laatste moment toe en laat ze op temperatuur komen.
|
|
|