|
|
Waldorfsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
375 gr knolselderij- 375 gr appel- 1 plak citoen- 250 gr mandarijntjes- 75 gr gepelde walnoten- 1.5 dl mayonaise- zout en peper.
Voorbereiding:
1: weeg de ingredienten af. 2: Schil de appel en snij deze in julienne (smalle dunne reepjes,zo groot als een lucifer). 3: doe de appel in de mengkom. 4: vermeng de appel met de citroen om bruin worden te voorkomen. 5:maak de knolselderij schoon en was deze. 6:snij de knolseldeij in julienne 7: laat de mandarijntjes uit lekken.
Bereidingswijze:
1: blancheer de knolselderij. 2: doe de knolselderij na het blancheren in het vergiet. 3: spoel de knolselderij af met koud water tot deze door en door koud is. 4: laat de knolselderij goed uitlekken. 5: voeg de knolselderij bij de appel. 6: spatel alle ingredienten voorzichtig door elkaar en voeg de mayinaise toe. 7: breng de salade op smaak met peper en zout.
|
|
|