Kippenragout

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
Saus: 1,5 dl kippenbouillon (tablet)
15g boter
15g bloem

Afmaakmiddelen: 1/2 lepel koffieroom
1/2 lepel witte wijn
fijngehakte peterselie

Voorbereiding:
Pocheer de kip in de bouillon (ongeveer 10 min) tot de kip gaar is

Bereidingswijze:
- snijd de kip in stukjes
- maak met de boter, bloem en bouillon een saus d.m.v een roux. (beschrijving roux hieronder)
- maak de saus af met afmaakmiddelen
- voeg het vulsel toe en warm goed door.

Roux: - Laat de boter smelten in een steelpan en voeg al roerend de bloem toe tot er een samenhangende bal ontstaat.
- Voeg een gedeelte van de vloeistof (bouillon) ineens aan de roux toe.
- Wacht tot het mengsel kookt en roer dan de massa glad. Voeg de overige vloeistof geleidelijk toe en roer het steeds glad.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024