|
Souvlaki
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g mager varkensvlees in stukken van ca. 5 cm
1 eetlepel gyroskruiden
2 eetlepels citroensap
3 eetlepels olijfolie
? pak wit-broodmix
1 teentje knoflook
? dl Bulgaarse yoghurt
1 tomaat in stukjes gesneden
8 blaadjes sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Meng het vlees met de kruiden, het citroensap en 2 eetl. olie. Laat het een paar uur marineren
2. Verwarm de oven voor op 220?C
3. Bereid het brooddeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel het in 4 stukken en rol daar heel platte ronde broden van en bak ze op een met bakpapier beklede bakplaat in ca. 15 minuten gaar
4. Pers het teentje knoflook uit boven de yoghurt en roer er een eetlepel olie door
5. Verhit de grill en rooster het vlees rondom bruin en gaar in ca. 10 minuten
6. Beleg de platte ronde broden met de sla, het vlees en de tomaat. Schep de yoghurtsaus erover
7. De broodjes kunnen worden opgerold en met de hand worden gegeten.
|
|
|