|
|
Vruchtencake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/4 kop Kellog′s Bran Flakes - 1 3/4 dl warme melk - 1/2 kop gemengde zuidvruchten - 1/2 kop gedroogde appels - 1/4 kop pompoenpitten - 125 gram bruine suike - 3 eieren - 1 theelepel speculaaskruiden - 75 gram volkoren bakmeel - 1 theelepel bakpoeder
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet een bakblik van 25 x 15 x 5 1/2 cm in, bekleed het met bakpapier en vet het papier in. Doe de flakes en melk in een kom en roer het goed met een houten lepel. Laat het onafgedekt 5 minuten staan tot bijna alle melk is opgenomen. Voeg de vruchten, pitten, suiker, eieren, kruiden en meel toe. Roer het 3 minuten tot alles goed gemengd is.
Bereidingswijze:
Doe het deeg in de bakvorm en bak het 40 minuten tot een breinaald die in het midden van de cake wordt ingeprikt er schoon uitkomt. Laat de cake op een rooster afkoelen.
|
|
|