|
Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Zie bereidingswijze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De spercieboontjes worden goed afgehaald, en zonder water, desgewenscht met wat zout, bijna gaar gekookt. Dan doet men ze in de glazen, flink aandrukkend met den houten stamper, voegt er het afkookwater bij en steriliseert ze: in nauwe glazen 60 minuten, in wijde glazen 70 minuten op 115 ? C.
|
|
|