|
|
Pepernoten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gram bloem, 125 gram zelfrijzend bakmeel, 100 gram boter, 90 gram bruine basterdsuiker, 2 eetlepels waterzout, 1 eierdooier, 1 theelepel Speculaaskruiden &
1/2 theelepel kaneel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kneed alle ingredienten door elkaar tot een soepele bal deeg. Laat deze bal 1 uur op een koele plaats rusten, b.v. in de ijskast. Smeer de bakplaat in met boter. Draai van de helft van je bol deeg allemaal kleine balletjes (ter grootte van een knikker). Leg de kleine balletjes op gelijke afstand op de bakplaat. Je kunt van de helft van de bol ongeveer 1 baklaat vol pepernoten maken. Druk elk balletje een beetje plat met je duim. Bak op 200 ?C de pepernoten in 15 a 20 minuten gaar en goudbruin en laat ze daarna afkoelen. Sommigen maken onder het bakken alvast de volgende portie, maar jij hebt wel wat beters te doen....
|
|
|