|
|
Kerstengelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g tarwebloem
1 afgestreken theel. Dr. Oetker Backin bakpoeder
75 g suiker
1 zakje Dr. Oetker Gevanillineerde suiker
1/2 flesje Dr. Oetker Rumaroma
1 mespunt kardemom
1 mespuntje kaneel
1 ei
75 g koude boter of margarine
Voor garnering:
gezeefde poedersuiker
eiwit
eigeel
groene en rode kleurstoffen
Voorbereiding:
Meng de bloem met de Backin en zeef dit op het werkblad. Maak een kuiltje in het midden. Voeg de suiker, de gevanillineerde suiker, het rumaroma, de kardemom, de kaneel en het ei toe en verwerk dit tot een dikke brij. Snijd de koude boter in stukjes en kneed dit samen met de brij tot een glad deeg. Als het deeg blijft kleven, leg het dan een tijdje op een koele plaats.
Bereidingswijze:
Rol het deeg uit tot een plak van ongeveer ? cm dik. Snijd hieruit figuren (met behulp van papieren sjablonen) en leg deze op een ingevette bakplaat. Plaats deze gedurende ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Boven ? onderhitte : 200?C
Heteluchtoven : 175?C
Gasoven : Stand 3 - 4
|
|
|