|
|
Zuurkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Zuurkool 1 pak
aardappelen voor 4 pers
speklappen 4 stuks
zout
peper
melk naar behoefte
boter
paneermeel
Voorbereiding:
Zet alles klaar binnen handbereik
verwarm de oven voor op 180 graden
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen kook ze en maar er puree van.
was de zuurkool en knijp ze heel goed uit.
maak de speklapjes plat met de vleeshamer en kruid ze et zout en peper naar eigen smaak.
verdeel de zuurkool in 4 porties en leg op het begin van elke speklap een portie.
rol de speklap op en sluit deze met twee coctailprikkers.
doe een laagje puree in een ovenschotel en zet in het middel van de schotel de 4 gevulde speklapjes.
verdeel de rest van de puree erom heen.
bedek het geheel met paneermeel en leg er kleine klontjes boter op.
zet het geheel in de voorverwarmde oven en laat het 30 min garen.
|
|
|