|
|
Zomertaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
225 gram bloem
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 4 eetlepels poedersuiker
- 50 gram zachte boter
- 1 1/2 dl melk
- 3 dl slagroom
- 450 gram verse aardbeien
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Vet een vel bakpapier in en leg dat
op een bakplaat.
Zeef de bloem, bakpoeder en zout in een grote kom.
Voeg de suiker en boter toe.
Meng alles met de handen goed
door elkaar als grof broodkruim.
Roer er zoveel melk door dat het deeg
zacht en romig wordt.
Leg het deeg op een licht bestoven
werkvlak en druk het met de vingers
uit tot een rechthoek van 30 x 15 cm.
Vorm met een mal van 15 cm doorsnede twee
taarthelften en markeer op
een van de twee 8 punten.
Leg beide helften op het bakpapier.
Bak de helften in het midden van de oven
in 15 minuten goudbruin en gaar.
Laat ze 5 minuten op het bakpapier
afkoelen en leg ze dan op een rooster.Klop de slagroom stijf.
Leg de ongemarkeerde taarthelft op een bord
en bestrijk hem met
de helft van de slagroom.
Leg daar 2/3 van de aardbeien op en
vervolgens de gemarkeerde helft.
Versier de taart met de rest van de slagroom
en de rest van de aardbeien.
Serveer de taart zo koel mogelijk.
|
|
|