|
|
Knolselderij-aardappelgratin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine knolselderij, 500 gr aardappelen, 150 gr geraspte kaas, 4 dl bouillon, 1 1/2 dl creme fraiche, 1-2 tl mosterd, peper en zout en wat fijn gesneden peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de knolselderij en de aardappels in plakjes. Kook deze samen ongeveer 5 min. in ruim kokend water.
Leg de plakjes in afwisselde lagen in een ingevette ovenschaal.
Strooi tussen elke laag een beetje peper, zout en wat kaas.
Meng 4 dl bouillon, de creme fraiche, mosterd en de peterselie, schenk dit over de groenten en strooi er de resterende kaas over. Bak de gratin in een voorverwarmde oven op 190 gr in 30-40 min tot de aardappelen en de selderij gaar zijn en de boven kant gegratineerd is.
|
|
|