|
|
Zoetzuur Gehakt Met Worteltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400g rundergehakt - 55g vlugkokende havermout - 4 e gezoete appelmoes - 1 ei - 3 grote zeer klein gesneden zoetzure augurken - 2 e fijngesneden zoetzure paprika repen - 1/4 t mosterd - 1 e suiker - 1 e citroensap - aromat - peper - zout - 2 e bloem - parneermeel - 4 e zonnebloemolie - 50g gewelde rozijnen - 200g worteltjes in dunne plakken gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Meng met vork havermout, appelmoes, ei, augurk, paprika, mespunt suiker, mosterd, 1 t citroensap, aromat, zout en peper door gehakt.(eventueel wat water toevoegen om gehakt goed smeuig te maken. 2. Verdeel gehakt in 12 even grote porties. 3. Vorm daarvan met bloem afgeplatte gehaktballetjes. 4. Wentel ze door de parneermeel. 5. Bak gehaktballen in olie tot mooi van kleur. 6. Doe de rozijnen in de pan, voeg de rest van de citroensap plus 8 e water, rest van suiker en worteltjes bij gehaktballetjes. 7. Laat gehakt en worteltjes zachtjes gaar stoven.
|
|
|