|
|
Sambal-boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr sperziebonen; zout; 1 ui; 1 teentje knoflook; 1/2 theelepel sambal; 2 eetlepels olie; 1 dl bouillon (van tablet); 1 eetlepel tomatenpuree
Voorbereiding:
Snij de punten van de sperziebonen en trek eventueel lange draden mee af. Was de bonen en breek ze eenmaal. Kook de sperziebonen in weinig water met zout 15 minuten. Snipper de ui. Laat de sperziebonen uitlekken.
Bereidingswijze:
Fruit de ui en het uitgeperste teentje knoflook met de sambal in de olie. Voeg de uitgelekte bonen, de bouillon en de tomatenpuree toe. Stoof de sperziebonen nog een paar minuten mee. Maak de groente op smaak met wat zout.
|
|
|