|
Tomaten-kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 8 tomaten, kleine ui, wat zout, basilicum en tijm.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Tomaten ontvellen,prut eruit en klein snijden. Uitje fruiten, tomaten erbij met basilicum en tijm en zout.Even laten doorkoken en dan twee glazen frisse wijn erin, en 300 gram jong belegen boeren Goudse kaas.Voor het geval de kaas schift, dat wil zeggen dat de eiwitdeeltjes andersom aan elkaar gaan klonteren dan de bedoeling was, aan de kook brengen en met gardeflink erop los ranselen. Lukt dat niet,dan een theelepel maizena aanlengen met wat witte wijn en 3 druppels citroensap.
|
|
|