|
Perigordsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1/2 liter demi-glacesaus * truffels.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd voldoende van de truffels tot juliienne om een eetlepel aan de demi-glacesaus toe te voegen. Meng er ook wat truffelnat doorheen en serveer bij gebakken klein vlees en gevogelte.
|
|
|