|
Fetakrokantjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: - 1 ei
- ongeveer 150 gr fetakaas
- twee sjalotjes (of kleine rode ajuintjes)
- een kleine krop verse andijvie
- een pak voorverpakt bladerdeeg
- dille, peper en zout
Voorbereiding: Je gebruikt voor dit recept het best voorverpakte feta uit de supermarkt, geen verse. De voorverpakte is wat droger en brokkeliger, en beter voor in ovenbereidingen.
De andijvie kan je eventueel vervangen door spinazie of veldsla, maar deze zijn toch minder geschikt qua smaak
Bereidingswijze: - Was de andijvie en laat deze vijf minuutjes blancheren.
- Laat de oven alvast voorverwarmen op 180?.
- Snij de fetablok en de sjalotten in kleine stukjes.
- Klop een ei los, voeg de feta en de sjalotten toe,
- Breng op smaak met peper en zout
- Meng er tenslotte een grote hoeveelheid dillekruiden bij (ongeveer 1/5 van een kruidenpotje)
- Snij de bladerdeegtaartvorm in zes stukken van ongeveer dezelfde grootte.
- Leg op elk stukje telkens een hoopje van het fetamengsel, en een hoopje andijvie en vouw dicht.
- De envelopjes gaan 15 a 20 minuten de oven in, afhankelijk van de oven waar je mee werkt.
- Je kan controleren of ze klaar zijn aan de kleur van het bladerdeeg.
|
|
|