Boeuf Stroganoff



Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 1 hele kogelbiefstuk van 400gr:
  • aromazout
  • peper
  • 40gr:boter
  • 2 eetlepels wodka
  • ui
  • 1 teentje knoflook
  • 100gr:champignons
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • tym
  • paprikapoeder
  • 1 bekertje sour cream
  • 10gr:bloem
  • drooggekookte rijst

    Voorbereiding:
    Wrijf de biefstuk in met aromazout,zout en peper.ui snipperen en de knoflook uitknijpen.Champignons aan plakjes snijden.

    Bereidingswijze:
    Laat in de koekenpan de boter bruin worden,schroei de biefstuk aan beide zijden dicht en bak hem in circa 6 minuten.Draai de verwarmingsbron laag,giet de wodka over de hete biefstuk en flambeer deze.Haal de biefstuk uit de pan en smoor de fijngesnipperde ui met het uitgeknepen teentje knoflook en de plakjes gesneden champignons in de achtergebleven boter.Voeg de tomatenpuree toe met iets water en de kruiderij.Vermeng de sour cream met de bloem tot een gladde massa.Schenk iets van de saus hierbij en doe het mengsel terug in de pan en laat alles onder goed roeren even binden.Verwarm tenslotte de biefstuk nog even in de saus en dien hem op met drooggekookte rijst.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-09-2019