|
|
Kipstoofschotel Met Mosterd En Dragon
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
60 ml olijfolie 1 kg kipfilet, gehalveerd en dan in
vieren gesneden 1 ui gesnipperd 1 prei in
ringen 1 teentje knoflook fijngehakt 350 gr
champignons in plakjes halve teelepel
gedroogde dragon 3,7 dl kippenbouillon 1,8 dl
room 2 tl citroensap 2 tl dijonmosterd
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Verhit 1 el van de olie in een braadpan op
maitig vuur en bak de kip in twee porties
goudbruin, elke portie 6-7 min. Haal het vlees
uit de pan. Giet de rest van de olie in de pan en
bak de ui, prei en knoflook in 5 min. op matig
vuur zacht. Voeg de champignons toe en bak
die 5-7 min. mee, tot ze zacht en bruin zijn en
het meeste vocht is verdampt. Doe dragon,
kippenbouillon,room, citroensap en mosterd
erbij. Breng aan de kook en laat alles 2 min.
sudderen. Doe de kip weer in de pan en breng
op smaak. Dek de pan af. Zet het gerecht in de
oven en laat het 1 uur sudderen, of tot de saus
is ingedikt.
|
|
|