|
|
Courgettesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
- 1 courgette (per persoon)
- 1 teentje knoflook
- 1/2 spaanse peper
- zeezout
- zwarte peper uit de molen
- handje verse munt
- olijfolie extra vierge
- citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de courgette in zo dun mogelijke plakjes (dunschiller). Gril ze in een gloeiend hete grillpan tot ze aan beide kanten licht verkoold zijn. Spreid de plakjes uit op een grote schaal en zorg dat ze elkaar niet overlappen want anders wordt de courgette slap. Strooi er als ze nog een beetje warm zijn zeezout en zwarte peper uit de molen overheen. Verwijder de zaadjes uit de spaanse peper en hak deze fijn. Hak ook het teentje knoflook fijn en strooi dit over de courgette. Snipper er een handje verse munt over een besprenkel een klein beetje met de olijfolie en citroensap.
|
|
|