|
Ossestaartsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ossestaart * stuk koolraap * enkele koolbladeren * peper * zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Hak de ossestaart in stukken, leg deze met enkele stukjes koolraap en wat gesneden koolbladeren in het water en trek er bouillon van. Zeef de bouillon, snijd het vlees van het bot en voeg dat, in dobbesteentjes gesneden, aan de soep toe. Maak de soep op smaak met peper en zout.
|
|
|