|
Aardappelroomsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 ui
250 gr prei(alleen witte deel)
1/2l vleesbouillon
250 gr aardappelen
z&p
1dl room
een scheutje cognac
enkele druppels tabasco
wat bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -snipper de ui en de prei ,laat lichtjes fruiten in boter(niet bruinen),blus af met bouillon
-voeg de in blokjes gesneden aardappelen toe en laat met deksel op pan goed gaar koken.
-pureer de soep en kruid goed af met p&z,cognac,tabasco,room
-laat goed afkoelen in ijskast,garneer met bieslook ..
|
|
|