|
|
Sinterklaastulband Met Pepernootjes En Appeltjes Van Oranje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
300 gram lichtbruine basterdsuiker, 350 gram zachte boter in blokjes, 1 zakje vanillesuiker, 3 tl bakpoeder, 5 eieren, 200 gram bloem, 100 gram maizena, 1 el speculaaskruiden of koekkruiden, 1 sinaasappel, 1 dl melk, 1 klein blikje mandarijn partjes op sap, hand pepernootjes, paneermeel en boter om in te vetten
Voorbereiding:
Was de sinaasappel grondig en rasp de schil in een kommetje, de rest van de vrucht wordt niet meer gebruikt.
Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius en laat de eieren op kamertemperatuur komen. Vet de tulbandvorm dik in met boter en bestrooi met paneermeel, zo komt de cake na het bakken makkelijk uit de vorm.
Bereidingswijze:
Roer de boter zacht met de mixer en mix dan de suiker, de vanillesuiker en sinaasappelschil door de boter. Voeg dan een voor een de eieren toe en klop dit nog 10 minuten door. Roer in een andere kom de bloem, koekkruiden, maizena en bakpoeder door elkaar heen met een vork. Mix dit mengsel, gezeefd en in delen, door het ei-boter mengsel. Mix daarbij ook steeds kleine beetjes melk door het beslag. Giet het sap van de mandarijntjes uit blik weg en roer ze met een vork door het beslag. Giet het beslag in de vorm. Druk nu met de hand de pepernoten in het beslag onder het oppervlak. Dit is even schatten, maar neem twee pepernoten per plak ongeveer. De pepernoten zullen nog iets in het beslag zakken tijdens het rijzen. Bak de cake ongeveer 80 minuten bij 160 graden. Eet smakelijk!!
|
|
|