|
|
Tartare Di Avocado. Avocado Tartaartje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr gekookte ham--een avocado--twee tomaten--een courgette--4 kers tomaatjes of romaatjes--4 sneetjes brood--extra vergine olijfolie--verse basilicum--tabasco-zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de avocado fijn en roer er een mengsel door van fijngehakte courgette,basilicum,de helft van de ham en voeg zout en tabasco toe naar smaak.Leg op elk bord een ring van 9cm.Bekleed de rand binnenin met dunne plakjes tomaat en leg een sneetje brood rond afgesneden op de bodem,verdeel het avocado mengsel over de ringen en maak af met de resterende fijngesneden ham.Haal de ringen voorzichtig omhoog.
Garneer met De kers tomaatjes vers gehakte basilicum mooie sla en b.v. plakjes radijs en een straaltje olijf olie rondom op het bord
|
|
|