|
Chicken-chili
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 kipfilets
1 grote ui
1 teen knoflook
1 groene paprika
olie om te bakken
chilipoeder
1 blik tomaten blokjes (400 g)
1 klein blikje tomatenpuree (70 g)
1 dl kippenbouillon
2 blikken (400 g) red kidneybeans
Voorbereiding: Snijd de kipfilets in blokjes. Pel en snipper de ui en knoflook. Snijd de paprika in reepjes.
Bereidingswijze: Vehit olie in een pan en fruit hierin de blokjes kip, uisnippers en knoflook. Kruid flink met chilipoeder. Voeg de paprika toe en fruit deze 2 minuten mee. Voeg de tomatenblokjes uit blik met vocht toe; los de tomatenpuree in de bouillon op en schenkdit bij de kip. Laat 10 minuten sudderen. Voeg dan de uitgelekte kidneybeans toe en laat opnieuw 10 minuten pruttelen.
|
|
|