|
|
Kerrieaardappels
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 grote ui, 1,5 madame janet[pepertje], 6 t. knoflook, 1,5 tl tomatenpuree, 2 el massala
[hindoestaanse kerrie], sojasaus, 5 grote aardappels[vastkokers], 500gr kouseband.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pepers, ui, knoflook in een keukenmachine fijnmalen en in een kommetje doen. Met de
sojasaus en de massala er een papje van maken.Het papje bakken in wat olie. Niet laten aanbranden!! De aardappels in blokjes
snijden en het kouseband in stukjes van ong. 3 cm . Dit toevoegen aan het mengsel in de pan. Hoog vuur totdat het kookt, daarna laag. Regelmatig wat water erbij anders kan het aanbranden. Dit laten pruttelen [30 min.]
|
|
|