|
|
Zalmpakketje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
300 g gerookte zalm, 1 blikje extra fancy krab (170 g, Deepblue), uitgelekt, 1 el dille (zakje 15 g), fijngesneden + wat takjes om te garneren, 2-3 el (zelfgemaakte) coctailsaus, 1 rijpe avocado, geschild in blokjes, 1/2 citroen, geperst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Druk de folie goed tegen de wand van de kopjes en laat wat over de rand hangen. Bekleed de kopjes met de plakjes zalm; laat ook de zalm over de rand hangen.
Meng de krab (houd 2 el achter voor de garnering) met de fijngesneden dille en de coctailsaus en breng op smaak met zout en peper. Meng de blokjes avocado met de citroensap.
Verdeel de krab-avocadosalade over de kopjes en klap de overhangende zalm terug. Vouw de overhangende folie terug en dek de pakketjes goed af. Bewaar ze tot gebruik in de koelkast.
Vouw de folie open en zet de kopjes omgekeerd op 6 borden. Verwijder de kopjes met de huishoudfolie en garneer de zalmpakketjes met de achtergehouden krab en takjes dille. Schenk er eventueel nog een beetje coctailsaus omheen
|
|
|