|
|
Hartige Scones.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
250 gram zelfrijzend bakmeel
1 theelepel(s) bakpoeder
50 gram margarine
120 mililiter karnemelk
1 stuk(s) uien
75 gram bacon
OF
75 gram ham
40 gram kaas (belegen)
1 stuk(s) eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Snijd de bacon in kleine stukjes.
- Bak de bacon en schep ze uit de pan.
- Snijd de ui in kleine stukjes, bak deze in het vet van de bacon tot ze glazig worden.
- Snijd de kaas in kleine blokjes.
- Doe het bakmeel samen met het bakpoeder in een kom.
- Zorg dat de margarine op kamertemperatuur is.
- Voeg de margarine bij het zelfrijzend bakmeel en maak hier met twee messen kleine kruimels van.
- Voeg hieraan de bacon, kaas en ui toe.
- Meng dit voorzichtig door elkaar.
- Roer er 125 ml karnemelk doorheen.
- Strooi wat bloem op het aanrecht.
- Leg het deeg op het aanrecht, vouw het op en kneed het heel even zodat het een egale massa wordt.
- Als het te droog is, kuiltje maken in het midden van het deeg en iets karnemelk toevoegen.
- Rol het deeg uit tot ongeveer 1 cm dikte en steek er rondjes uit.
- Leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bestrijk ze met losgeklopt ei.
- Bak in een voorverwarmde oven op 225 C in ongeveer 12 minuten.
- TIP: vervang de bacon eens door ham.
|
|
|