|
|
Knolselderij-wortelstamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine knolselderij a 400 gr.
600 gr. winterwortels
600 gr. aardappelen
1 kruidenbouillontablet
1 bakje champignons
200 gr. bakbacon
1 el. zonnebloemolie.
Voorbereiding:
Schil de knolselderij, de wortels en de aardappen en snijd ze in blokjes.
Bereidingswijze:
Kook de knolselderij, de wortel en de aardappelen in een laagje water met het bouillontablet in ca. 20 min. gaar. Stamp de groenten, met wat peper naar smaak, door elkaar. Maak intussen de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Bak de bacon uit en neem ze uit de pan. Verhit de olie in dezelfde pan en bak de champignons lichtbruin.
Doe de stamppot over in een schaal en verdeel er de bacon en champignons over.
|
|
|