|
Knolselderijpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 grote knolselderij
zout
1 appel
1 bekertje slagroom (125 ml)
2 eetlepels boter
peper
mespunt kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Knolselderij schoonmaken en in blokjes snijden. In weinig water met zout knolselderijblokjes in ca. 15 minuten gaar koken en afgieten. Intussen appel schillen, klokhuis verwijderen en appel in blokjes snijden. In pan slagroom aan de kook brengen en appelblokjes toevoegen en zacht laten worden. Appelroom en boter door knolselderij mengen en geheel met staafmixer tot romige puree kloppen. Op smaak brengen met zout, peper en kaneel.
|
|
|