|
Witlofschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 pond witlof, 1 teentje knoflook, aardappelpuree (zelf maken maar kan ook heel goed van een zakje), melk, roomboter, 1 pond gehakt, 1 rode paprika, 2 uien, peper en zout, 150 gram geraspte kaas
Voorbereiding: Witlof snijden en beetgaar koken. Uien, knoflook en paprika fijnsnijden.
Bereidingswijze: Fruit de ui, knoflook en paprika in een koekenpan. Doe de gehakt erbij en bak rul, maak op smaak met zout en peper. Breng een 1/2 liter melk en een 1/2 tl zout aan de kook en roer van het vuur af een zakje aardappelpuree erdoor met een flinke klont roomboter. De puree zonodig verdunnen met melk want hij mag smeuig blijven. Witlof afgieten en door de puree mengen.
In een ingevette ovenschaal eerst de gehakt en hierover de witlofpuree en dan de geraspte kaas.
Ongeveer 25 minuten in het midden van de oven op 180 graden.
|
|
|