|
Amandelkransjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 240 g zachte boter
50 g basterdsuiker
1 tl citroenrasp
1/2 tl zout
250 g gezeefde bloem
1 eiwit
45 g geschaafde amandelen
50 g witte kandij extra fijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Boter, suiker, citroenrasp en zout gladroeren. Bloem in 1 keer toevoegen en alles snel tot soepel deeg kneden. Deeg in plasticfolie verpakken en 1 nacht in koelkast laten rusten. Oven voorverwarmen op 180 graden. Deeg uitrollen tot grote lap van ca. 4 mm dik. Met vormpje koekjes uitsteken en met appelboor gaatje in midden maken. Koekjes met wat tussenruimte op bakplaat leggen. Eiwit loskloppen en koekjes hiermee bestrijken. Amandelen en suiker over kransjes strooien. Koekjes in midden van oven in ca. 12 bakken.
|
|
|