|
|
Tarhonya
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
4 kopjes bloem
zout
3 eieren
water
Voorbereiding:
Het recept kan niet eenvoudiger.
Combineer 4 kopjes bloem, 1 theelepel zout, en drie grote eieren, en kneed tot een glad mengsel. Rol het uit heel dun en snijd het deeg in 1/8th-inch strips, dan afhakken kleine stukjes, en blijf hakken totdat de stukken zijn zo klein als gerst. U kunt ook het deeg te verdelen in een aantal ballen, laat ze vast voor een half uur, en rasp ze op de grove kant van een rasp. Welke methode u ook kiest, verspreid het resultaat in een enkele laag op grote bakpla
Bereidingswijze:
Het recept kan niet eenvoudiger.
Combineer 4 kopjes bloem, 1 theelepel zout, en drie grote eieren, en kneed tot een glad mengsel. Rol het uit heel dun en snijd het deeg in 1/8th-inch strips, dan afhakken kleine stukjes, en blijf hakken totdat de stukken zijn zo klein als gerst. U kunt ook het deeg te verdelen in een aantal ballen, laat ze vast voor een half uur, en rasp ze op de grove kant van een rasp. Welke methode u ook kiest, verspreid het resultaat in een enkele laag op grote bakplaten en laat ze goed drogen in een nauwelijks warme oven.
Tarhonya kan worden gekookt als elke pasta, maar maakt ook een mooie pilaf als gesmoord in bouillon met een beetje boter en de ui.
|
|
|