|
|
Vin Santo-sinaasappelijs Met Cantuccini
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g suiker
sap van 6 sinaasappels, gezeefd
sap van 4 citroenen, gezeefd
1 eiwit, een beetje losgeklopt
120mlvinsanto
cantuccini* voor erbij
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Los de suiker in ± 5 min. helemaal op in het sinaasappelsap en citroensap. Voeg de vin santo toe aan het warme mengsel. Klop het eiwit er nu bij. Dit zorgt voor een egaal mengsel dat niet zo snel schift. (Draai er ijs van in de ijsmachine volgens de gebruiksaanwijzing van het apparaat.. Schep het mengsel in een kom en laat in 3-4 uur bevriezen. Klop het elk lalf uur goed door. Pureer het mengsel voor het serveren in de blender of met de staafmixer en zet het nog 5-10 min. terug in de vriezer.
|
|
|