|
|
Yoghurtcake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
300 gr. zelfrijzend bakmeel, 1 tl bakpoeder, zout, 250 gr. boter boter voor het invetten, 1/4 l yoghurt, 250 gr. suiker, 1 zakje vanillesuiker, 3 eieren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Zeef het bakmeel met het bakpoeder en ee snufje zout boven een om. Smelt de boter en laat hem afkoelen. Roer de gesmolten boter en de yoghurt door elkaar. Klop de suiker, vanillesuiker en de eieren met een mixer in ca. 10 min. tot een romig mengsel. Schep het boter-yoghurtmengsel door het suiker-eimengsel en spatel dan het gezeefde bakmeel erdoor. schenk het beslag in een beboterd, laag, langwerpig cakeblik. Bak de cake in het midden van de oven in 25-30 min. goudbruin en gaar. Laat de cake iets afkoelen, haal hem uit de vorm en laat de cake op een taartrooster helemaal afkoelen. Snijd de cake in ca. 16 vierkantjes of ruitjes.
|
|
|