|
Zomerzuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui
een pond zuurkool
1 rookworst
half blikje ananas
ca. halve dl. witte wijn of sap vd. ananas
appelmoes
2 kruidnagels
halve theel. gemberpoeder
aardappelpuree
paneermeel
boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit de ui.
Uitgelekte ananas, wijn, rozijnen, kruidnagels en gemberpoeder toevoegen.
Met de deksel op de pan 10 min. laten sudderen.
Ondertussen in 10 min. de zuukool half gaar koken. Goed laten uitlekken.
In een beboterde vuurvaste schaal plakjes rookworst leggen. Hierop het ananasmengsel. Dan de zuurkool. Hierop de appelmoes en afdekken met de aardappelpuree.
Wat paneermeel en klonjes boter erop leggen en in de oven een bruin korstje laten krijgen.
Eet smakelijk.
|
|
|