|
|
Gehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
500 gr. mager rundergehakt
120 gram volkoren brood
1 ei
1 dl. melk
8 gr. zout
mespunt peper of sambal
1 eetl. citroensap
1 theel. uienpoeder
1 theel. paprikapoeder
? theel. knoflookpoeder
1 theel. peterselie
2 eetlepels olijfolie
1 eetl. boter.
Voorbereiding:
? liter water alvast op een laag vuur zetten.
Bereidingswijze:
Verkruimel het brood in een kom en giet de melk erbij.
Vermeng dit goed met een vork.
Doe het ei erbij en werk dit goed in.
Voeg het citroensap toe met alle andere ingredienten, behalve het gehakt.
Roer het geheel tot een gladde massa en voeg dan beetje bij beetje het gehakt toe.
Vorm er 6 - 8 ballen van met een glad oppervlak,zonder scheuren.
Verhit de boter met de olijfolie in de braadpan en doe de ballen erin.
Draai ze om en om, totdat ze goudbruin zijn.
Voeg ? tot ? liter warm water erbij.
Laat het geheel op een laag vuur 30 - 40 min. sudderen met het deksel op de pan.
|
|
|